草莓季限定| 新鮮草莓馬卡龍蛋糕

HK$ 448.00



在日本的眾多產地品種中,我們最喜歡香氣十足而且又紅又大的古都華
因此,今年的紅草莓預設使用古都華
古都華的格價較高,仍堅持挑選使用好食材

以兩片特製大的馬卡龍外殻(顏色預設是原色)
在外殻上會以草莓及食用金箔裝飾、內餡則用上丸久小山園五十鈴抹茶!
是我們經反覆試驗後決定採用的一款,口感層次上是苦澀與甘醇兼併
不會偏苦或偏甜,抹茶風味濃郁香醇,有一種清新高雅,均衡舒服的感覺
草莓的酸甜還會帶點抹茶餘韻。

喜歡草莓和抹茶甜點的,一定會喜歡的一款甜點!

知道有些朋友對抹茶過敏,又很想試
因此除了特濃抹茶,內餡可加錢升級為開心果!
我們選用來自意大利100%純度的開心果醬,開心果價格非常昂貴,成本太高的緣故很少店家會做這個口味甜點,跟草莓配搭實在是另一番風味!!!

今年更新增巧克力口味的內餡
內餡的部份不額外加糖,滿滿的香醇來自不同純度的巧克力本身,整體很濃卻不會甜膩
此款可客製換成威士忌,請聯絡店主:) 


後記:
下單前要請注意喔
(如有任何疑問 請先聯絡店主)
即使是選用同一個產地的草莓 但大小略有差距
因此使用草莓的數量或與文案中的出入
要視乎出貨當天供應商的批次而定





|產品細節|

直徑尺寸|4inches / 10cm (diameter)
10-12粒日本紅草莓(實際數量視乎每粒大小)

最佳食用期|取貨當天

主要材料|

外殼:新鮮蛋白 / 日產杏仁粉 / 英國糖霜
餡料:日本古都華草莓 / 丸久小山園五十鈴抹茶粉 / 意大利開心果醬 / 法國巧克力 / 法國奶油

附長蠟燭乙枝

|出貨日期及時間|
(皆不設工作室自取)

二月自貨日期|18-29 / 2 / 2022

自取地點時間|牛頭角站 12:00-21:00

(請於備註的欄位寫上取貨時間)


自費送貨服務|
客人需要自行承擔運送時的風險

方案:
使用 CALL4VAN(運費為到付,按地區距離收費)

注意|

馬卡龍每批為人手製作 外殼或有大小及顏色的部份會有些微落差
商品照經拍攝的後期調色






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The Pedicels Cake Art Workshop
— Pâtisserie Française —

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Pedicel 代表花朵裡的花梗,而一個花梗上可具有多朵花朵綻放。
The Pedicels 希望能做到以紮實的基礎上配合創新的口味,為法式傳統甜點融入新風味,帶來每口多層次美味享受。

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