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微醺系列 11款|馬卡龍|10件

HK$ 270.00


Drunken Collection 微醺系列
(此頁的內餡均有使用酒精成份 如有酒精敏感的部份要注意喔)
適量運用不同類別的美酒,錦上添花,體現不同的風味
!! 部份口味可以客製成無酒精的版本 請聯絡我們討論喔 !!

我們家的馬卡龍外殻是以自家製的低糖配方
而又保留了馬卡龍殻外脆內軟帶點黏牙的糖心口感

購買馬卡龍都會贈送茶包喔♡
馬卡龍外殻咬下去微脆又帶點勁道,搭配內餡緩緩化在舌上
配上熱茶或熱咖啡真的很美妙:)



 [ 2022 S2 NEW!!! ]


Mocha ice-cream
使用酒品: Baileys




- 各項款式口味 -


Tiramisu 本店皇牌提拉米蘇
使用酒品: Tia Maria
咖啡酒會增添口味上更豐富層次,無論在嗅覺或味道上也不會有濃烈剌鼻的酒精味道
精心研究低糖配方,吃起來內餡濃而不膩,完美還原經典法式甜點
內餡特意選用Mascarpone Cheese,中心用上了特調咖啡酒內餡,是店主測試了很多款咖啡酒後最滿意的一款
外殻裹上了滿滿的可可粉,是一顆小小的Tiramisu一口滿足!!!


Moët & Rose 本店皇牌玫瑰香檳
使用酒品: Moët & Chandon Brut Impérial
香檳偏向帶有清新果香,淡淡清香的酒味相對其他烈酒濃度較低
講到喜慶場合就很常會聯想到Moët & Chandon Champagne
我們沒有把成本當作一回事,滿滿的是我們對婚宴新娘新郎的祝福♡
選用的Moët & Chandon Champagne,清新果香及誘人酒香
內餡則使用上等玫瑰果醬做配搭,濃郁花香及果香


威士忌 (正常款 / 濃酒款)[酒品更新]
使用酒品: KAVALAN
過去2021年我們用的愛酒是麥卡倫12年雙木桶得到源源不絕的好評
收到舊版停產的消息,而後來新版的風味已經不同了所以就另覓一個適合的威士忌
今次挑選的是屢次獲得不同國際獎項來自台灣的KAVALAN
兩個版本即使是使用相同的KAVALAN
在運用不同種類不同純度巧克力的情況下也會帶來很不一樣的風味
威士忌同好者快來一起體現不同風味的威士忌吧♡
正常款:有使用 牛奶巧克力 會較為容易入口
濃酒款:則是為熱愛威士忌熱愛 黑巧克力 的愛好者而設
!!!請注意!!!
務必要以日常對巧克力口味的喜好來選
濃酒款會讓威士忌更突出,是偏成人口味


Pina colada (椰子鳳梨雞尾酒)
使用酒品: Bacardi Carta Oro Rum
內餡有使用新鮮鳳梨,建議取貨當天食用
金蘭姆酒增添口味上更豐富層次,無論在嗅覺或味道上也不會有濃烈剌鼻的酒精味道


咖啡 (Latte / Espresso)
使用酒品: Kahlua Coffee Liqueur
兩個版本差別在於我們煮的咖啡醬甜度
建議可以依平日飲咖啡的喜好來選
咖啡酒會增添口味上更豐富層次,無論在嗅覺或味道上也不會有濃烈剌鼻的酒精味


Mojito 經典調酒
使用酒品: Bacardi Mojito
這個口味也是為婚禮的dessert table而設的!
把經典調酒Mojito的元素分拆再組合放在馬卡龍上,薄荷葉與青檸檬的清新組合
再加上Bacardi Mojito的調酒,夏天清新之選
Bacardi Mojito為主體帶來清新感,無論在嗅覺或味道上也不會有濃烈剌鼻的酒精味道


Cherry-coco 櫻桃可可
使用酒品: Hennessy VSOP
我們在櫻桃可可用的是軒尼詩VSOP干邑酒香醇厚而不刺鼻
櫻桃 X 白蘭地簡直是完美配搭!
由新鮮的櫻桃,用酒漬的方式處理櫻桃後的口感會類近剥皮的葡萄
再加上巧克力等的配搭就如迷你版的黑森林蛋糕一樣XD


Red-wine-fig 紅酒無花果
使用酒品: Grahams Fine Ruby Port
我們用紅酒熬煮無花果,將無花果帶到另一個層次的甘甜尾韻果醬入饌
雖然把無花果煮成果醬,在過程保留了肉粒,會吃得到無花果果肉喔
這個也是無論在嗅覺或味道上也不會有濃烈剌鼻的酒精味道



Product Details.png

每個馬卡外殻龍直徑|~5cm


每個口味數量|10 件


更改包裝方式|
由本年度 5 月份起的訂購,我們一律轉用品牌的包裝小盒為預設包裝
每個包裝盒可放 5 件馬卡龍,即會以 2 盒出貨
除此之外,要注意不再使用獨立包裝,購物袋則維持不變;每張訂單會附有小冰包,避免户外或太陽直射可維持約 30 分鐘(視乎當天天氣狀況)
如有需要協助,歡迎聯絡我們喔


1/ 透明小盒連絲帶 (需加購)
(適合散水餅 / 婚禮回禮小物)
可放 1 件馬卡龍

2/ 透明大盒連絲帶 (需加購)
(適合散水餅 / 婚禮回禮小物)
可放 2 件馬卡龍

item 1 及 2 可提供吊牌設計 請聯絡我們討論唷!


主要材料|

外殼:新鮮蛋白 / 日產杏仁粉 / 英國糖霜


最佳食用期|取貨後首 3 天


保存期|
於雪櫃保存期限 5 天
於冰格密封保存期限 10 天
(由取貨後當天計算)
請注意:餡料有鮮果肉的部分請取貨當天享用


可出貨日|

本店採用預定模式
下單前請預先 WHATSAPP 查詢日期


注意|

馬卡龍每批為人手製作 外殼或有大小及顏色的部份會有些微落差
商品照經拍攝的後期調色




ABOUT.png

The Pedicels Cake Art Workshop
— Pâtisserie Française —

pɛdɪsəl.png

Pedicel 代表花朵裡的花梗,而一個花梗上可具有多朵花朵綻放。
The Pedicels 希望能做到以紮實的基礎上配合創新的口味,為法式傳統甜點融入新風味,帶來每口多層次美味享受。


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