無酒餐牌 9款|馬卡龍|10件

HK$ 200.00
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All About Macarons
(此頁都沒有酒精成份的喔)

我們家的馬卡龍外殻是以自家製的低糖配方
而又保留了馬卡龍殻外脆內軟帶點黏牙的糖心口感

購買馬卡龍都會贈送茶包喔♡
馬卡龍外殻咬下去微脆又帶點勁道,搭配內餡緩緩化在舌上
配上熱茶或熱咖啡真的很美妙:)



介紹文|各項款式口味

嚴選焙茶
焙茶,日文為「ほうじ茶」,是經過焙煎後的綠茶
經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣,同時少了苦澀口感,更加順口
香氣更是在口中久久不散呢!不苦不澀易入口的特性,更是讓人很易接受的口味

若竹抹茶
小山園若竹抹茶是我們經反覆試驗後決定採用的一款
口感層次上是苦澀與甘醇兼併,不會偏苦或偏甜,抹茶風味濃郁香醇
有一種清新高雅,均衡舒服的感覺,連非日茶愛好者都不會抗拒的一款

鹽之花焦糖
使用的鹽之花是法國頂級的海鹽,琥珀色般的海鹽焦糖奶霜,很順滑

伯爵茶奶茶
當初很怕伯爵奶茶會比純茶口味的馬卡龍來得較甜,大家會抗拒,幸好大家很喜歡!
在研發時,有刻意把醬的甜度壓得比現在出貨的要低,可惜會太澀喉而不順口
多次調整後而有的版本,會有濃濃的伯爵奶茶的香氣而且順口,建議配茶包咖啡享用

雙重巧克力
這個口味榮升散水餅人氣皇!!! 這個的馬卡龍殼是有使用可可粉
內餡的部份不額外加糖,滿滿的香醇來自不同純度的巧克力本身,外殼再裹上巧克力脆皮
整體很濃卻不甜膩

法式經典檸檬
這是滿滿新鮮檸檬的精粹
把新鮮檸檬外皮的精華香氣和香草糖揉合再製成外圈的檸檬奶霜
夾餡是新鮮煮成的檸檬醬,所以這個會偏酸的唷,完全不會使用任何香精香油

100%紫薯
餡料看上去是很濃烈的紫色,絕無使用任何香精或色素調制喔!
烘烤原隻紫薯,經過數次過篩後而有綿密細緻的口感
運用黑糖的部分使紫薯別有一番風味

灸燒香草焦糖
放滿滿香草籽的奶霜加上焦糖軟心,外殼裹上一層糖水在用火槍灸燒
!!一定要相機食先!!

檸檬柚香
雖然都是以檸檬為主,可是這個跟我們的法式檸檬很大差別喔!
這次吃起來就像是檸檬乳酪一樣清爽而不會厚重,而且用新鮮煮成柚子醬作為配搭
酸甜交織的清爽柑橘系組合,不會膩喔:D



Product Details.png

每個馬卡龍直徑|~5cm

每個口味數量|10件起

包裝|
1/ 品牌包裝盒(大)
最多可放 10-15 件
(獨立包裝 / 全透明手提袋)

2/ 品牌包裝盒(小)
最多可放 5 件
(獨立包裝 / 全透明手提袋)

3/ 品牌包裝盒(分享版)
下單數量以 16 件為一個單位
(透明盒 / 全透明手提袋)

4/ 透明小盒連絲帶 (需加購)
(適合散水餅 / 婚禮回禮小物)
可放 1 件馬卡龍

5/ 透明大盒連絲帶 (需加購)
(適合散水餅 / 婚禮回禮小物)
可放 2 件馬卡龍

item 4及5可提供吊牌設計 請聯絡我們討論喔:)

主要材料|

外殼:新鮮蛋白 / 日產杏仁粉 / 英國糖霜

最佳食用期|取貨後首 3 天

保存日期|取貨 7-10 天內完食並請放置雪櫃/冰格保存

可出貨日|

本店採用預定模式
下單前請預先 WHATSAPP 查詢日期

注意|

馬卡龍每批為人手製作 外殼或有大小及顏色的部份會有些微落差
商品照經拍攝的後期調色




ABOUT.png

The Pedicels Cake Art Workshop
— Pâtisserie Française —

pɛdɪsəl.png

Pedicel 代表花朵裡的花梗,而一個花梗上可具有多朵花朵綻放。
The Pedicels 希望能做到以紮實的基礎上配合創新的口味,為法式傳統甜點融入新風味,帶來每口多層次美味享受。


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